Greco di Tufo (Appellation Type: DOC)
La prestigieuse appellation Greco di Tufo, située dans la région viticole de Campanie, en Italie, est renommée pour ses vins blancs d'exception, produits exclusivement à partir du cépage Greco. Cette DOC, reconnue depuis 1970, tire son nom du village de Tufo, où la nature volcanique du sol confère aux vins une minéralité unique. Les vignobles, situés à une altitude avantageuse, bénéficient d'un climat optimal qui favorise une maturation idéale des raisins.
Les vins Greco di Tufo se distinguent par leur couleur jaune paille vif et leur caractère aromatique intense. Ils offrent des notes de fruits à noyau, comme la pêche et l'abricot, agrémentées de nuances florales et minérales. En bouche, ils sont frais, vifs, avec une acidité équilibrée et une longue finale. Cette complexité aromatique et cette structure élégante font du Greco di Tufo un choix parfait pour accompagner poissons, fruits de mer et plats à base de fromage.
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