Vin Greco di Tufo Feudi di San Gregorio - 2020

Avis Viniou

Le Greco di Tufo 2020 du domaine Feudi di San Gregorio est un vin blanc italien originaire de la région viticole de Campanie. Ce vin est issu du cépage Greco, bien connu pour ses arômes de fruits à noyau, de fleurs blanches et ses notes minérales distinctives. Le millésime 2020, avec des conditions climatiques favorables, a permis une maturation optimale des raisins. Les sols volcaniques, riches en minéraux, et les techniques de vinification respectueuses des traditions locales apportent à ce vin une belle complexité et une fraîcheur remarquable. La Campanie, avec son climat méditerranéen, ses étés chauds et ses hivers doux, offre un terroir unique qui se reflète dans la vivacité et la profondeur de ce vin. Le domaine Feudi di San Gregorio, fondé en 1986, est reconnu pour sa passion et son savoir-faire, ayant contribué à redorer le blason des vins de cette région historique.

Pour sublimer ce Greco di Tufo, envisagez de l’accompagner de fruits de mer comme des huîtres, des moules ou un risotto aux fruits de mer. Les plats à base de poisson grillé comme le bar ou la daurade révèleront également les arômes délicats du vin. Pour un accord régional, essayez-le avec une salade de poulpe à la napolitaine ou des spaghetti alle vongole, des spécialités de Campanie qui complèteront idéalement les notes minérales et acidulées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Greco di Tufo à une température autour de 10-12°C. Commencez par observer sa robe claire et lumineuse, ensuite sentez pour découvrir ses arômes fruités et floraux caractéristiques. Enfin, goûtez en appréciant la complexité et la fraîcheur qui en font un vin équilibré et agréable. Ce vin est actuellement en jeunesse et continuera de s’améliorer. Voici les phases de vieillissement ajustées :

D'ici 2028, ce vin atteindra son apogée, offrant le meilleur de ses qualités aromatiques et gustatives.