Vin Taurasi Vesevo - Ensis Limited Release - 2013

Avis Viniou

Le Vesevo Taurasi 2013 est un vin rouge remarquable, issu de la région viticole prestigieuse de la Campanie en Italie. Ce vin est principalement élaboré à partir de l'Aglianico, un cépage noble réputé pour sa capacité à produire des vins robustes et complexes. Le millésime 2013 bénéficie de conditions climatiques favorables, accentuant la profondeur aromatique et la structure tannique de ce vin. Taurasi, souvent surnommée le "Barolo du Sud", est connue pour ses sols volcaniques qui confèrent au vin une minéralité unique. Vesevo, le producteur, possède une histoire riche et jouit d'une réputation d'excellence pour ses vins de qualité, reflétant le terroir et les traditions viticoles de la région.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches et robustes qui complètent sa structure et ses arômes. Des rôtis de viande rouge, comme un carré d'agneau aux herbes ou un osso buco traditionnel, sublimeront les tanins du vin. Les plats régionaux tels que le ragù napolitain ou des cacciatore de gibier sont également des choix parfaits pour mettre en valeur les saveurs terreuses et épicées du Taurasi.

Pour une dégustation optimale, servez le Vesevo Taurasi 2013 à une température de 18-20°C. Commencez par observer sa robe rouge profonde avec des nuances grenat. Humez le vin pour apprécier ses arômes de fruits noirs, de tabac et de terre. Lors de la dégustation, savourez la richesse et la longueur en bouche, en laissant les tanins ronds et soyeux enrober votre palais. Enfin, laissez le vin évoluer dans le verre pour découvrir toute sa complexité et son potentiel de vieillissement.