Vin Taurasi Feudi di San Gregorio - Taurasi - 2017

Avis Viniou

Le Taurasi 2017 de Feudi di San Gregorio est un vin rouge exquis provenant de la région de Campanie, en Italie. Élaboré principalement à partir du cépage Aglianico, ce vin exprime le caractère typique de son terroir volcanique, qui lui confère une structure complexe et une belle acidité. Les techniques de vinification modernes, combinées à un vieillissement en fûts de chêne, renforcent sa profondeur aromatique avec des notes de fruits noirs, d'épices et de cuir. La Campanie, dotée d'un climat méditerranéen, est réputée pour ses sols uniques et sa riche tradition viticole. Feudi di San Gregorio est un domaine prestigieux, reconnu pour revitaliser les vins d'Aglianico avec passion et innovation.

Pour sublimer le Taurasi 2017, envisagez de l'accorder avec des plats robustes tels qu'un agneau rôti aux herbes ou une joue de bœuf braisée. Les saveurs intenses de ces mets feront écho à la puissance et aux arômes persistants du vin. Les plats régionaux, comme le ragoût napolitain "Genovese", se marrient parfaitement avec ses tanins soyeux et son bouquet aromatique complexe, mettant en valeur la richesse culinaire de la Campanie.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis découvrez ses arômes envoûtants en humant le verre. En bouche, attendez-vous à une attaque franche, suivie de saveurs équilibrées et d'une finale longue. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier sa complexité et son équilibre magistral.