Avis Viniou
Le vin "Cuvée Tignanello 2019" produit par le célèbre domaine Antinori dans la région des vins de Campanie en Italie est un rouge exceptionnel. Ce millésime est issu d'un terroir volcanique unique de l'appellation Ischia, qui confère au vin une minéralité distinctive et une complexité aromatique. Les cépages utilisés dans cette cuvée distinctive enrichissent le vin de tanins veloutés et d'arômes fruités intenses. Antinori, avec sa riche histoire remontant à plus de six siècles, est renommé pour ses techniques de vinification sophistiquées et sa constante recherche de l'excellence.
Pour des accords mets-vins, "Cuvée Tignanello 2019" s'harmonise merveilleusement avec des plats de viande rôtie, en particulier l'agneau et le bœuf. Les plats de pâtes riches en sauce tomate et les ragoûts épicés mettront en valeur ses nuances fruitées et épicées. Pour un accent régional, essayez-le avec la cuisine italienne classique telle que les aubergines parmesanes ou les pizzas napolitaines.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température entre 16 et 18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis profond du vin, puis humez les arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Enfin, savourez la douceur veloutée en bouche, enrichie par une acidité bien équilibrée et une finale persistante. Laissez le vin s’aérer quelques minutes dans le verre ou décanter pour révéler toutes ses subtilités.
