Vin Ischia Produttori del Barbaresco - Barbaresco - 2018

Avis Viniou

Ce vin rouge, une cuvée Barbaresco de 2018 des Produttori del Barbaresco, incarne l'essence de la région viticole d'Ischia, en Campanie. Ce millésime parle de finesse et d'élégance, caractérisé par des cépages nobles tels que le Nebbiolo, qui lui confèrent des arômes de fruits rouges, de fleurs et d'épices. Le terroir volcanique d'Ischia, associé à un climat méditerranéen, favorise une maturation optimale des raisins, tout en apportant une minéralité distinctive. Le domaine, reconnu pour son savoir-faire artisanal et sa réputation d'excellence, contribue à promouvoir la richesse du patrimoine viticole italien.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches et savoureux tels que des ragoûts de viande, des risottos aux champignons ou des pâtes à la sauce tomate. Les spécialités régionales comme l'agnello al forno (agneau rôti) ou des fromages affinés comme le pecorino alla piastra relèveront également les arômes de ce Barbaresco, créant ainsi une expérience gastronomique mémorable.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Commencez par observer la couleur puis prenez le temps de l'agiter délicatement pour libérer ses arômes. Humez profondément pour apprécier la complexité olfactive du vin avant de le goûter. Savourez chaque gorgée pour pleinement apprécier sa structure et ses tannins soyeux, rendant hommage au terroir qui l'a vu naître.