Vin Ischia Marchesi Antinori - Solaia - 2016

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Solaia" 2016 de Marchesi Antinori provient des Vins de Campanie, en Italie, plus précisément de l'appellation Ischia. Cette région est célèbre pour ses vignobles pittoresques et ses sols volcaniques, conférant au vin un caractère unique et minéral. Le millésime 2016, année excellente pour la viticulture en Campanie, combine des cépages autochtones soigneusement sélectionnés. L'expertise des Marchesi Antinori, domaine viticole renommé avec une histoire riche remontant à plusieurs siècles, garantit une vinification méticuleuse et respectueuse des traditions. La vinification en cuves inox et fûts de chêne apporte une sophistication particulière à cette cuvée, mêlant des arômes de fruits noirs mûrs, des notes épicées et une légère touche de vanille.

Pour sublimer les saveurs de cette Cuvée Solaia 2016, je recommande de l'accompagner de mets riches et savoureux. Des plats comme un agneau rôti aux herbes, une côte de bœuf grillée ou une lasagne à la bolognaise seraient idéaux. Les plats italiens traditionnels de Campanie, tels que le ragoût napolitain ou les aubergines parmigiana, se marient parfaitement avec la richesse et l'intensité de ce vin, créant une harmonie gustative délectable.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Avant de commencer, prenez un moment pour examiner sa robe, d'un rouge profond et intense. Ensuite, portez le verre à votre nez pour apprécier son bouquet complexe de fruits noirs, d'épices et de vanille. Enfin, goûtez lentement pour découvrir les couches de saveurs et la texture soyeuse du vin en bouche. Une carafe avant le service peut aussi contribuer à libérer pleinement son potentiel aromatique.