Vin Epomeo Di Leonardo - 2020

Avis Viniou

Le Di Leonardo Epomeo 2020 est un vin rouge provenant de la Campanie, une région viticole riche en histoire située au sud de l'Italie. Ce vin incarne l'essence du terroir volcanique particulier de l'île d'Ischia. La Campanie, avec ses sols fertiles et son climat méditerranéen, offre un cadre idéal pour la culture de cépages autochtones. Bien que l'assemblage ne soit pas précisé, les vins de cette région privilégient souvent des cépages locaux comme l'Aglianico. Di Leonardo, un domaine réputé, allie techniques modernes et traditionnelles pour produire des vins expressifs et équilibrés, respectant le savoir-faire ancestral.

Pour sublimer l'Epomeo 2020, accompagnez-le de plats tels que l'agneau rôti aux herbes ou un risotto aux cèpes. Ces mets mettront en valeur la structure et les arômes complexes du vin. Les spécialités locales, comme les aubergines à la parmigiana ou le ragoût napolitain, se marient également parfaitement, renforçant l'essence italienne du vin par des accords typiques de sa région d'origine.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes révèlera pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis profond, ensuite laissez-vous séduire par ses parfums de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, notez sa texture veloutée et sa finale persistante. Appréciez chaque gorgée en laissant le vin s'exprimer pleinement, vous transportant au cœur de la Campanie.