Vin Golfo del Tigullio Jh - 2015

Avis Viniou

Ce vin rouge du Golfo del Tigullio, millésime 2015, incarne l'essence des Vins de la Ligurie. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, on peut s'attendre à y trouver des variétés typiques de la région, telles que le granaccia ou le dolcetto, qui offrent des arômes de cerise et d'épices. Le terroir côtier joue un rôle clé, avec des sols argilo-calcaire et un climat méditerranéen tempéré, favorisant une acidité équilibrée et des tanins soyeux. Le domaine, Jh, jouit d'une réputation solide, alliant tradition et techniques modernes de vinification, ce qui permet de préserver toute la typicité du terroir.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats comme une ratatouille de légumes rôtis ou des gnocchis aux champignons sauvages. Les saveurs profondes et légèrement terreuses de ces plats mettront en exergue les notes fruitées du vin. À l'inverse, des plats typiques liguriens comme le "pesto alla Genovese" ou des fruits de mer grillés feront également merveilles, créant une harmonie gustative entre la mer et la terre.

En matière de dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Pour apprécier pleinement ses qualités, commencez par observer la robe, qui devrait être d'une belle couleur rubis. Ensuite, prenez le temps de humer ses arômes complexes avant de l'approcher de vos lèvres. Laissez le vin s'exprimer sur votre palais, en notant les nuances et la longueur en bouche, pour une expérience gustative raffinée et mémorable.