Vin Lugana Famiglia Olivini - Il Guardiano - 2018

Avis Viniou

La Famiglia Olivini propose un vin atypique, le « Cuvée Il Guardiano » 2018, qui est une curiosité pour la région de Lugana, traditionnellement connue pour ses vins blancs. Ce vin rouge est issu d'un assemblage unique, tirant parti du terroir généreux de la Lombardie, où l'influence du lac de Garde joue un rôle clé. La région bénéficie d'un climat tempéré propice à la création de vins de caractère, avec un sol argileux et calcaire qui favorise la maturité des raisins. Bien que la famille Olivini soit récente sur le marché, leur dévouement à l'artisanat viticole et leur engagement envers la qualité leur ont permis d'acquérir une réputation grandissante, que cet audacieux rouge témoigne.

Pour apprécier pleinement ce vin expressif, envisagez de le marier avec des plats riches et savoureux. Les côtelettes d'agneau grillées aux herbes de Provence ou un risotto à la truffe pourraient magnifier les tanins et la profondeur aromatique de la cuvée. Pour une touche authentique, essayez-le avec une brasato, une spécialité lombarde de viande braisée, qui soulignera le caractère terreux et fruité de ce vin atypique.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C pour épanouir ses arômes. Un carafage d'une heure est recommandé pour libérer ses parfums subtils. Commencez par observer sa robe pourpre, puis humez les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces qui se dégagent au nez. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses notes persistantes, révélant toute la complexité et l'originalité de ce vin surprenant.