Vin Oltrepò Pavese Marchesi di Montalto - Canue - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Canue" 2023 de Marchesi di Montalto est une remarquable expression de l'appellation Oltrepò Pavese en Lombardie, Italie. Doté d'une robe rouge profonde, ce vin tire son caractère riche d'un assemblage harmonieux. La Lombardie est une région viticole renommée pour ses collines suaves et ses sols calcaires, conférant à ce vin une minéralité élégante. Le millésime 2023 promet une fraîcheur et une vivacité particulières, grâce à des techniques de vinification soigneusement maîtrisées. Le domaine Marchesi di Montalto, avec son héritage historique, est connu pour produire des vins de grande qualité qui respectent les traditions tout en innovant constamment.

Pour sublimer la "Cuvée Canue" 2023, je suggère des accords avec des plats de viande rouge tels qu'un filet de bœuf grillé ou un gigot d'agneau aux herbes. Ce vin se mariera également parfaitement avec des fromages affinés comme le Parmesan ou le Pecorino. Pour une touche régionale, essayez-le avec une "Cassoeula", un plat traditionnel lombard à base de porc et de chou, qui mettra en exergue les saveurs complexes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la "Cuvée Canue" à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa couleur intense et brillante dans le verre. Ensuite, portez le verre à votre nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de légères notes boisées. Enfin, en bouche, laissez-vous envelopper par sa texture veloutée et sa finale longue et persistante. Bonne dégustation !