Vin Oltrepò Pavese Marchesi di Montalto - Pizzotorto riserva - 2016

Avis Viniou

La cuvée "Pizzotorto riserva" 2016 du Domaine Marchesi di Montalto, située dans l'appellation Oltrepò Pavese en Lombardie, est une merveille pour les amateurs de vins rouges. Ce vin, issu de la tradition viticole italienne, se distingue par une sélection rigoureuse des meilleurs cépages locaux mêlés à une technique de vinification maîtrisée. Le millésime 2016 est un exemple spectaculaire d'équilibre entre fruité et structure tannique. L'Oltrepò Pavese est une région viticole réputée pour son climat tempéré et ses sols riches en argile et calcaire, qui favorisent la cultivation de raisins de qualité. Le château Marchesi di Montalto, avec son histoire riche et son savoir-faire, jouit d'une excellente réputation pour ses vins raffinés et élégants.

Pour accompagner cette cuvée "Pizzotorto riserva", pensez à des plats généreux et savoureux qui mettront en valeur ses arômes complexes. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un agneau gigot, s'accompagnent à merveille de ce vin. Les plats mijotés, tels qu'un osso buco ou une daube provençale, offriront également une harmonie parfaite. Pour une expérience authentique, optez pour des spécialités lombardes comme le risotto alla milanese ou des fromages affinés de la région, tels que le taleggio ou le gorgonzola.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Prenez le temps de bien l'apprécier : commencez par observer sa robe rubis profond, ensuite, humez le verre pour découvrir les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de terre humide caractéristiques. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse, ses tannins fondus et sa longueur en bouche impressionnante. Laissez-le respirer une bonne heure avant dégustation pour révéler pleinement toute sa complexité et ses nuances.