Vin Effervescent Non spécifié Giordano - Diano d’Alba - 2023

Avis Viniou

Le vin effervescent "Cuvée Diano d’Alba" 2023, produit par le domaine Giordano, est un vin blanc pétillant originaire de Lombardie, bien que le sous-région et l'appellation ne soient pas spécifiées. Ce vin offre une belle illustration de la tradition lombarde de vinification en utilisant des techniques modernes pour produire un effervescent raffiné. La Lombardie est une région viticole renommée avec un climat continental, bénéficiant d'hivers froids et d'étés chauds, ce qui permet une maturation optimale des raisins. Les sols variés, allant de l'argile aux calcaires, apportent une complexité intéressante aux vins. Le domaine Giordano, avec une solide réputation acquise au fil des décennies, marie savoir-faire traditionnel et innovation pour créer des vins de grande qualité.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des mets tels que des fruits de mer ou des sushis qui sauront mettre en valeur ses bulles délicates et sa fraîcheur. Les fromages à pâte molle, tels qu'un brie de Meaux ou un camembert bien affiné, se marient parfaitement, créant une harmonie gustative enchanteuse. En hommage à ses racines italiennes, servir ce vin avec un risotto aux champignons ou aux asperges pourrait également sublimer ses caractéristiques subtiles.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale comprise entre 6 et 8°C, ce qui permet de révéler toute sa fraîcheur et ses arômes floraux. En commençant par observer sa robe brillante, faites pivotées délicatement votre verre pour libérer ses effluves avant de le humer pour découvrir ses notes fraîches et fruitées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par ses bulles élégantes et sa finale persistante. Garder le vin sur votre palais quelques instants révélera toutes ses subtilités.