Vin Rosso Conero Latium Morini - Forziello

Avis Viniou

Le Rosso Conero « Cuvée Forziello » du domaine Latium Morini est un vin rouge non millésimé de la région des Marches en Italie. Cette cuvée est un assemblage soigneusement élaboré pour dévoiler une riche palette aromatique et une texture séduisante. Les vignes profitent de sols argilo-calcaires, offrant une minéralité distincte au vin. La région des Marches bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et des hivers modérés, favorisant une maturation optimale des raisins. Latium Morini, domaine avec une longue tradition viticole, est réputé pour sa passion et son savoir-faire, produisant des vins d'exception avec une attention particulière à la vinification.

Pour sublimer le Rosso Conero, des plats en adéquation avec sa structure et son profil aromatique sont essentiels. Les viandes rouges grillées ou en sauce, comme un bœuf brasato, mettront en valeur la profondeur du vin. Des fromages affinés et à pâte dure, tels que le Parmigiano Reggiano, compléteront à merveille ses notes fruitées et épicées. Pour une touche régionale, le vincisgrassi, un plat traditionnel des Marches similaire aux lasagnes, serait une très belle association.

Pour une expérience optimale de dégustation, servez le Rosso Conero à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis intense en inclinant légèrement le verre. Ensuite, faites tourner le vin pour révéler ses arômes en le sentant, capturant ses notes de fruits rouges mûrs et d'épices délicates. Enfin, prenez une petite gorgée, laissez le vin tapisser votre palais et observez comment ses saveurs s'épanouissent, dévoilant une belle harmonie entre structure tannique et fraîcheur. Une carafe d'une heure avant dégustation pourra permettre au vin de s'ouvrir pleinement.