Vin Effervescent Alghero Cantina Santa Maria La Palma - Akènta Sub

Avis Viniou

Le vin "Akènta Sub" de la Cantina Santa Maria La Palma, situé dans l'appellation Alghero en Sardaigne, est un vin effervescent blanc non millésimé séduisant par son caractère unique. Bien que le mélange exact de cépages ne soit pas précisé, ce vin se distingue par des bulles fines et une fraîcheur séduisante. La Sardaigne, connue pour ses sols calcaires et son climat méditerranéen aux influences maritimes, favorise un profil aromatique qui allie vivacité et complexité. Ce domaine, réputé pour son savoir-faire, pratique des techniques de vinification méticuleuses en valorisant le terroir unique de la région.

Pour mettre en valeur l'Akènta Sub, envisagez de l'accorder avec des fruits de mer frais tels que les huîtres ou les moules, qui rehausseront sa fraîcheur et ses notes minérales. Des plats traditionnels sardes, comme la fregola sarda aux fruits de mer, peuvent également sublimer ses arômes délicats et apporter une parfaite harmonie de saveurs.

Lors de la dégustation, servez ce vin effervescent à une température d'environ 8 à 10°C pour en apprécier toute la subtilité. Commencez par observer la finesse de ses bulles et sa robe lumineuse, puis humez son bouquet pour détecter des notes florales et d'agrumes. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa persistance aromatique. Une dégustation attentive révélera toute la richesse et l'élégance de ce vin sarde exceptionnel.