Vin Alghero Cantina Santa Maria La Palma - Reconta - 2018

Avis Viniou

Cuvée Reconta de Cantina Santa Maria La Palma, 2018

La Cuvée Reconta 2018 de Cantina Santa Maria La Palma est un vin rouge provenant de la région italienne de la Sardaigne, plus précisément de l'appellation Alghero. Ce vin met en valeur les cépages autochtones de la région, enrichis par le terroir particulier de la Sardaigne, connu pour ses sols calcaires et son climat méditerranéen. Millésime 2018, il reflète un équilibre harmonieux, bénéficiant d'une année marquée par des conditions climatiques idéales qui ont favorisé une maturité optimale et une belle concentration des arômes. Cantina Santa Maria La Palma jouit d'une réputation solide, alliant tradition et technologie moderne pour produire des vins de caractère depuis plusieurs décennies sur cette île riche en histoire viticole.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des plats qui accentuent sa richesse et ses tanins équilibrés. Un agneau grillé agrémenté d'herbes sauvages de Sardaigne mettrait parfaitement en valeur ce vin, tout comme un fromage affiné de Pecorino Sardo. Les arômes prononcés et la structure tannique de la Cuvée Reconta s'harmonisent bien avec des charcuteries locales telles que le salame sardo. Les plats de pâtes à la sauce tomate ou à la viande constituent également d'excellentes options pour une expérience culinaire raffinée.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 16 à 18°C pour déployer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis profonde avant de vous attarder sur ses arômes au nez, où des notes de fruits noirs mûrs, de cerise et d'épices vous séduiront. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés. Laissez le vin respirer un moment pour que son bouquet s'exalte pleinement, révélant toutes les subtilités de son terroir sarde.