Vin Alghero Cantina Santa Maria La Palma - Redit - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Redit 2018 de la Cantina Santa Maria La Palma est un vin rouge captivant provenant de la région pittoresque de Sardaigne, plus précisément de l'appellation Alghero. Issu d'un assemblage soigneusement sélectionné, ce vin révèle les richesses de son terroir unique. Le climat méditerranéen de la région, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, permet une excellente maturation des raisins, tandis que les sols calcaires et argileux ajoutent complexité et profondeur aux vins. Fondée en 1959, la cantina a acquis une renommée pour son engagement à valoriser les traditions viticoles locales tout en intégrant des techniques modernes.

Pour accompagner ce vin rouge italien, envisagez des plats qui sublimeront ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Des viandes grillées telles que l'agneau ou le bœuf aux herbes de Provence se marieraient à merveille. Les plats traditionnels sardes, comme le porceddu (cochon de lait rôti) ou une soupe minestrone bien relevée, accentueront les saveurs rustiques et authentiques du vin, créant une alliance parfaite entre vin et mets.

Concernant la dégustation de cette Cuvée Redit 2018, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rouge profond, puis humez pour découvrir un bouquet riche en fruits noirs et une pointe de réglisse. En bouche, savourez une texture soyeuse accompagnée d'une belle longueur. Prenez le temps de percevoir l'équilibre entre l'acidité et les tanins doux, terminant sur une finale élégante.