Vin Etna Tornatore - Etna Rosso - 2019

Avis Viniou

Le vin que vous avez choisi d'entrer dans Viniou est une Cuvée Etna Rosso 2019 produite par le domaine Tornatore, situé dans la région volcanique de l'Etna en Sicile, Italie. Ce vin rouge se compose principalement de cépages Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio, typiques de cette région. Le millésime 2019 offre une belle expression du terroir unique de l'Etna, avec une combinaison de sols basaltiques riches et un climat méditerranéen influencé par le volcan, favorisant des vins élégants et bien structurés. Le domaine Tornatore, fondé en 1865, est renommé pour son respect des traditions et son savoir-faire en matière de vinification, ce qui se reflète dans la qualité exceptionnelle de ses vins.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui soulignent sa profondeur et son élégance. Des viandes rouges grillées, telles qu'un filet de bœuf ou un agneau rôti, se marieront merveilleusement avec les tanins soyeux et les arômes de fruits rouges du vin. Les plats siciliens traditionnels, comme le ragoût de caponata ou les pâtes à la Norma, accentuent ses notes épicées et minérales, créant une harmonie parfaite entre la cuisine et le vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Etna Rosso 2019 à une température de 16-18°C. Commencez par observer la robe rubis du vin, signe de sa jeunesse et de sa vitalité. Ensuite, humez-le pour découvrir ses arômes complexes de cerise, d'épices et de minéraux volcaniques. En bouche, savourez sa structure équilibrée et sa longue finale. Laissez le vin s'oxygéner légèrement pour en apprécier pleinement la palette aromatique.