Vin Moscato di Pantelleria Carole Bouquet - Passito di Pantelleria - 2020

Avis Viniou

Le Moscato di Pantelleria "Cuvée Passito di Pantelleria" 2020 du domaine Carole Bouquet est un vin rouge unique, issu d'une île entre la Sicile et la Tunisie. Élaboré principalement à partir du cépage Muscat, ce vin passito reflète le goût concentré de raisins séchés au soleil, offrant des notes de fruits confits et une belle intensité sucrée. La région bénéficie d'un climat chaud et sec avec des vents marins qui apportent de la fraîcheur, tandis que le sol volcanique riche confère au vin une complexité minérale distinctive. Carole Bouquet, actrice renommée et passionnée de viticulture, a su faire de ce domaine une référence en respectant les méthodes traditionnelles.

Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de plats sucrés et salés comme un tajine aux abricots ou un foie gras aux figues. En dessert, une tarte fine aux poires ou un gâteau aux fruits secs relèveront ses saveurs de fruits confits. Pour un accord régional, associez-le à une cassata sicilienne pour une explosion de saveurs méditerranéennes.

Pour une dégustation optimale, servez ce Moscato di Pantelleria légèrement frais, entre 12 et 14°C. Observez sa robe profonde, puis portez votre attention sur l’aromatique envoûtante qui se dégage au nez, empreinte de miel et de fruits exotiques. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa grande longueur. Ce vin invite à une expérience sensorielle riche et harmonieuse, parfaite pour les fins de repas.