Vin Non spécifié Tenute Orestiadi - Bahar - 2023

Avis Viniou

Avis sur le Vin : Sicile, "Tenute Orestiadi Cuvée Bahar" 2023

La "Cuvée Bahar" 2023 de Tenute Orestiadi est un vin blanc de Sicile, région reconnue pour son terroir volcanique et son microclimat favorable à la viticulture. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, la Sicile est généralement réputée pour des variétés indigènes comme le Grecanico et le Catarratto, souvent utilisés dans des cuvées blanches, apportant fraîcheur et complexité aux vins. Ce millésime 2023 est jeune, promettant des notes de fruits à noyau et une acidité vibrante. Le domaine Tenute Orestiadi, renommé pour son engagement envers les traditions locales et l'innovation, bénéficie d’un sol aux caractéristiques géologiques riches qui se reflètent dans le profil minéral et élégant de ce vin.

Pour mettre en valeur les saveurs de la Cuvée Bahar, envisagez des accords avec des fruits de mer frais, tels que des crevettes grillées ou des moules à la marinière. Les plats à base de poisson, comme un carpaccio de bar ou un ceviche, accentueront les notes fraîches et vives du vin. Pour une véritable expérience sicilienne, associez-le à une caponata ou des arancini au fromage, qui résonnent parfaitement avec ses arômes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 10-12°C, afin de rehausser sa fraîcheur. Il n’est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s’aérer quelques minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa teinte limpide et brillante, puis inspirez ses arômes fruités et floraux. Enfin, goûtez-le pour apprécier son équilibre subtil entre acidité et notes fruitées, qui en font un compagnon idéal pour les repas ou les moments de détente.