Vin Chianti Piccini - Collezione Oro - 2021

Avis Viniou

Le Chianti Cuvée Collezione Oro 2021 du Château Piccini est un vin rouge classique de la région viticole toscane en Italie. Connu pour ses vins élégants et bien structurés, le Chianti associe principalement le cépage Sangiovese, reconnu pour ses tannins fermes et ses arômes de fruits rouges, avec d'autres variétés locales. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables avec des étés chauds et secs, équilibrés par des nuits fraîches, ce qui a permis de produire des raisins d'une grande maturité phénolique. La Toscane, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, influence le caractère raffiné et la finesse de ce vin. Le Château Piccini, établi au XIXe siècle, est réputé pour son approche moderne et innovante dans la vinification, tout en respectant les traditions toscanes.

Pour accompagner ce Chianti, envisagez des plats de viande grillée, comme une tagliata de bœuf ou de l'agneau rôti. Les pâtes aux champignons ou les risottos crémeux se marient bien avec ses arômes terreux. La cuisine régionale toscane, telle qu'une ribollita ou une pappa al pomodoro, accentuera également l'expression des saveurs fruitées et épicées du vin.

Pour une dégustation optimale du Chianti Cuvée Collezione Oro 2021, servez-le à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rouge rubis profond. Au nez, explorez ses arômes envoûtants de cerise, de violette et de notes boisées. En bouche, appréciez son acidité vive et ses tannins soyeux. Laissez-le respirer un peu après l'ouverture pour que ses arômes se développent pleinement et révélent toute sa complexité.