Vin Chianti Tignanello - Marchese Antinori - 2016

Avis Viniou

Le Tignanello 2016, produit par le prestigieux domaine des Marchesi Antinori, est un vin rouge issu de la région emblématique du Chianti, en Toscane. Cette cuvée, "Marchese Antinori", est souvent composée d'un assemblage majoritaire de Sangiovese, accompagné de Cabernet Sauvignon et de Merlot, ce qui lui confère puissance et complexité. Le millésime 2016 est particulièrement apprécié pour son équilibre remarquable entre acidité et structure tannique, grâce à des conditions climatiques idéales. La Toscane, avec ses collines ondulantes et son climat méditerranéen, offre un terroir unique dont le sol riche en schistes et calcaires contribue à la finesse des vins. Le domaine Antinori, avec ses six siècles d'histoire, est reconnu pour son innovation et son respect des traditions viticoles italiennes.

Pour accompagner ce Tignanello 2016, misez sur des plats riches et savoureux comme un osso buco ou un bœuf braisé, qui souligneront la profondeur et la richesse du vin. Des plats à base de truffes, typiques de la région toscane, sublimeront également ses arômes. Pour un accord régional, un pecorino affiné ou des pâtes au ragoût de sanglier feront ressortir les saveurs intenses du Sangiovese et des cépages bordelais qui composent ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Chianti d'exception, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Avant de le goûter, prenez le temps d'observer sa robe rouge rubis aux reflets grenat. Portez ensuite le verre au nez pour détecter ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, de tabac et d'épices. En bouche, notez la texture élégante et les tanins soyeux qui se prolongent en une finale persistante. Une aération préalable d'une heure peut être bénéfique pour permettre à ce vin de dévoiler toute sa complexité aromatique.