Vin Chianti Salvadori - Riserva

Avis Viniou

Ce Chianti, issu de la cuvée Riserva du domaine Salvadori, se caractérise par une belle robe rouge profonde. Bien que non millésimé, il est typique des assemblages toscans dominés par le cépage Sangiovese, qui offre des arômes de cerise, de violette et d'épices. La vinification à partir de raisins soigneusement sélectionnés dans un terroir riche et varié donne une structure élégante et une belle acidité. La Toscane, berceau du Chianti, se distingue par ses collines, son climat méditerranéen et ses sols bien drainés, créant un environnement propice à la culture viticole et une tradition viticole héritée de siècles.

Pour accompagner ce Chianti, privilégiez des mets savoureux tels que les viandes rôties, les plats de gibier ou des pâtes à la sauce tomate. Les plats régionaux comme la ribollita ou la florentine steak s’harmonisent particulièrement bien avec ce vin, soulignant ses notes de fruits rouges et ses tanins fins. Les fromages affinés, comme le pecorino, apportent également une belle complémentarité en bouche.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Prenez le temps d'observer sa couleur, puis plongez votre nez dans le verre pour apprécier la complexité de ses arômes. Enfin, savourez chaque gorgée, en laissant les saveurs se déployer progressivement sur votre palais, marquant l’expérience d’une belle rencontre avec les terroirs toscans.