Vin Bolgheri Giovanni Almondo - Bricco delle Ciliegie Arneis Roero - 2021

Avis Viniou

Ce vin, une cuvée de Bricco delle Ciliegie Arneis Roero de la région de Bolgheri, se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Le millésime 2021 bénéficie d'une vinification attentive, soulignant les caractéristiques typiques des cépages Arneis, qui se traduit par des arômes floraux et fruités, associés à une belle acidité. Bolgheri, nichée en Toscane, jouit d'un climat méditerranéen tempéré, avec des sols variés qui favorisent l’expression des cépages blancs, conférant au vin une minéralité appréciable. Le château Giovanni Almondo a su se forger une réputation grâce à ses pratiques viticoles respectueuses de l’environnement, mettant en avant l’authenticité du terroir.

Pour accompagner ce vin blanc expressif, je recommande des plats légers et savoureux tels qu'une salade estivale de tomates et mozzarella, des fruits de mer grillés ou une paella aux légumes. Les pescatariens apprécieront particulièrement ce mariage, mais n’hésitez pas à explorer des plats typiquement toscans comme les crostini aux champignons ou les tartes aux légumes qui rehausseront les arômes de ce vin.

Pour profiter pleinement de vos dégustations, servez ce Bolgheri à une température idéale entre 8 et 10°C. Prenez le temps d’admirer la robe dorée du vin, puis humez délicatement pour apprécier les arômes floraux et d’agrumes avant de goûter. C’est une expérience sensorielle complète qui vous plongera au cœur des charmes de la Toscane.