Avis Viniou
Fiche Dégustation de Votre Vin
Description du Vin et de sa Région d'Origine
Le "Tenuta San Guido 2020" est un vin rouge prestigieux originaire de la région de Bolgheri en Toscane, Italie. Connue pour ses sols mixant argile, sable et calcaire, cette région bénéficie d'un climat méditerranéen, offrant ainsi un terroir exceptionnel. Bien que le blend spécifique ne soit pas renseigné, les vins de Bolgheri sont souvent composés de cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc. Le millésime 2020 est particulièrement prometteur, marqué par un été chaud et sec, suivi d'une vendange ensoleillée qui assure une maturation optimale des raisins. La Tenuta San Guido est un domaine emblématique, reconnu pour la qualité de ses vins depuis des décennies, souvent crédité pour avoir mis Bolgheri sur la carte viticole mondiale avec son célèbre Sassicaia.
Accords Mets-Vins
Pour sublimer ce Tenuta San Guido 2020, envisagez des plats riches et savoureux qui mettront en valeur ses arômes complexes et ses tanins soyeux. Un carré d'agneau aux herbes de Provences serait un choix exquis, tout comme un filet mignon sauce au vin rouge. Pour des options plus locales, pensez à un osso buco mijoté ou un risotto à la truffe, qui assureront une parfaite harmonie gustative avec les notes de fruits noirs et d'épices de ce vin de Bolgheri.
Conseils de Dégustation
Pour pleinement apprécier ce vin, il est conseillé de le servir légèrement frais, autour de 16-18°C. Commencez par admirer la couleur rubis profonde du vin dans un verre incliné. Ensuite, prenez un moment pour inhaler son bouquet, qui devrait révéler des arômes de fruits noirs, de cèdre et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et sa longue finale. La patience est de mise, car ce vin s'ouvrira davantage après quelques minutes d'aération.
Phases de Vieillissement
