Vin Bolgheri Montepeloso - Gabbro - 2017

Avis Viniou

Le Cuvée Gabbro 2017 de Montepeloso est un vin rouge prestigieux de Bolgheri, une appellation renommée par ses vins puissants et structurés. Ce vin reflète l'excellence des terroirs viticoles de Toscane, où le climat ensoleillé et les sols graveleux permettent une maturation optimale des raisins, souvent à base de cépages bordelais comme le Cabernet Sauvignon. Montepeloso, un domaine de réputation établie, focalise sur des pratiques viticoles soignées et une vinification précise pour offrir des vins expressifs, au potentiel de garde notable, qui incarnent l'équilibre entre puissance et élégance.

Pour apprécier pleinement le Cuvée Gabbro, réalisez des accords avec des plats riches et savoureux. Des viandes grillées, telles que l'agneau ou le bœuf, et des plats en sauce, comme un ragoût de sanglier, souligneront la profondeur et la complexité du vin. Les fromages affinés et les plats italiens traditionnels, tels qu'un osso buco ou une ribollita toscane, rehausseront sa finesse et sa richesse aromatique.

Servez le Cuvée Gabbro à une température d'environ 16-18°C pour mieux apprécier ses nuances. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez les arômes envoûtants de fruits noirs, d'épices douces et de notes boisées. En bouche, goûtez l'harmonie et la structure tannique, en savourant la longue finale qui témoigne de son potentiel de garde. Utilisez un verre à dégustation adéquat et n'hésitez pas à aérer le vin une heure avant pour libérer tous ses arômes.