Vin Brunello di Montalcino La Gerla - 2014

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino 2014 de La Gerla est un vin rouge emblématique de la Toscane, élaboré principalement à partir du cépage Sangiovese, également connu sous le nom de Brunello. Ce millésime, reconnu pour sa qualité, bénéficie d'un terroir exceptionnel, combinant des sols argileux et calcaires qui favorisent une maturité optimale des raisins. Les techniques de vinification traditionnelles, notamment une fermentation en cuves de bois et un élevage prolongé en fût, apportent complexité et élégance à ce vin. La Toscane, avec son climat méditerranéen et ses paysages vallonnés, est réputée pour produire des vins de caractère, incarnant l'harmonie entre l'homme et la nature.

Pour accompagner ce Brunello, optez pour des plats riches tels que des pâtes à la sauce bolognaise, des viandes rôties ou un ragù à la viande, qui rehausseront les tanins et la profondeur du vin. Les fromages affinés, tels que le pecorino toscan, sont également des choix judicieux. Les spécialités locales, comme le cinghiale (sanglier) en sauce, se marient à perfection avec ce vin, créant une expérience gustative mémorable.

Lors de la dégustation, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa couleur profonde. Ensuite, prenez le temps de licher ses arômes, notant les notes de fruits rouges, d'épices et de bois. Enfin, goûtez-le lentement, en savourant la structure tannique et la longueur en bouche. Une aération préalable en carafe permettra au vin de s'ouvrir pleinement et de révéler toute sa complexité.