Vin Non spécifié Parmoleto - Montecucco sangiovese riserva - 2016

Avis Viniou

Le Parmoleto Cuvée Montecucco Sangiovese Riserva 2016 est un vin rouge d'exception provenant de la belle région de Toscane, en Italie. Ce vin incarne parfaitement l'élégance et le caractère du cépage Sangiovese, réputé pour ses arômes de cerise, de prune et d'épices. Le millésime 2016 est particulièrement apprécié pour sa qualité, bénéficiant d'un climat favorable qui a permis une maturation optimale des raisins. Le terroir de Montecucco, avec ses sols riches en minéraux et son climat méditerranéen, confère à ce vin une structure complexe et une belle longévité. Les techniques de vinification traditionnelles, associées à une longue période de vieillissement en fûts de chêne, ajoutent des notes subtiles de vanille et de tabac au profil aromatique du vin.

La Toscane est une région viticole prestigieuse, célèbre pour ses collines ondulantes, ses sols diversifiés et son climat tempéré, tous des éléments qui contribuent à produire des vins de grande qualité. Parmoleto est un domaine respecté avec une histoire riche, reconnu pour son engagement envers la tradition et l'innovation dans la viticulture.

Pour sublimer ce Parmoleto, des accords mets-vins adaptés sont essentiels. Ce vin se marie merveilleusement bien avec des plats riches en saveurs, tels qu'une bistecca alla fiorentina (steak à la florentine), des plats de gibier, ou encore un osso buco milanais. Pour une expérience plus locale, essayez-le avec une ribollita, une soupe toscane traditionnelle, ou une assiette de pecorino toscano affiné. Les fromages bien affinés ou les plats à base de truffes blanches de Toscane rehausseront également la complexité du vin tout en créant une harmonie délicieuse.

Pour apprécier pleinement ce Cuvée Montecucco Sangiovese Riserva, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Avant de le déguster, laissez-le respirer dans un décanteur pendant une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rouge rubis éclatante, puis humez ses arômes envoûtants de fruits rouges mûrs, d'épices et de bois. Enfin, goûtez-le pour découvrir la complexité de ses saveurs, sa structure tannique élégante et sa finale persistante. Un vin à savourer lentement et avec plaisir.