Vin Amarone della Valpolicella Morandini - Selezione Morandini - 2018

Avis Viniou

L'Amarone della Valpolicella "Cuvée Selezione Morandini" 2018 du Château Morandini est un vin rouge prestigieux d'Italie, issu de la région de la Vénétie. Ce vin est produit à partir des cépages traditionnels Corvina, Rondinella et Molinara. Le millésime 2018 est réputé pour sa richesse et son équilibre, accentués par la technique de vinification unique de l'Amarone, où les raisins sont séchés avant la fermentation pour concentrer les arômes. La Vénétie, avec son climat tempéré influencé par les lacs et les montagnes environnantes, offre un terroir idéal pour la production de vins complexes et élégants. Le Château Morandini, fort d'une longue tradition, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner cet Amarone, envisagez des plats riches et savoureux tels qu'un risotto aux champignons, un ragoût de bœuf mijoté, ou encore des fromages affinés comme le Parmigiano-Reggiano. Les mets régionaux, comme le traditionnel Osso Buco, se marient parfaitement avec ses arômes profonds de fruits noirs, d'épices et de cacao, créant une expérience culinaire mémorable.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18 °C pour apprécier pleinement sa complexité. Commencez par observer sa robe profonde aux reflets grenat. Ensuite, humez les arômes intenses de cerise, prune et cacao, avec des notes épicées. Enfin, goûtez le vin en savourant sa texture veloutée et ses tanins enrobés. Laissez le temps et l'oxygène révéler toutes ses nuances pour une dégustation pleine de découvertes.