Vin Soave superiore Bolla - Tufaie - 2017

Avis Viniou

Le Soave Superiore "Cuvée Tufaie" 2017 du domaine Bolla est un vin blanc italien emblématique de la région de Vénétie. Typiquement élaboré à partir du cépage Garganega, ce vin offre des arômes subtils de fruits à chair blanche, avec des nuances minérales caractéristiques du terroir volcanique local. L'année 2017 a bénéficié d'un climat favorable, conférant au vin une belle complexité et une acidité rafraîchissante. La région de Vénétie, avec ses sols volcaniques et collinaires, est réputée pour produire des vins blancs distinctifs, stimulés par un climat tempéré idéal. La maison Bolla, établie depuis le 19ème siècle, est reconnue pour son engagement envers la tradition viticole italienne, alliant techniques modernes et respect du terroir.

Pour accompagner ce Soave Superiore, optez pour des plats délicats comme un risotto aux fruits de mer ou un carpaccio de saint-jacques. Les fromages affinés à pâte dure, comme le Parmigiano Reggiano, amplifient également les saveurs et l'acidité du vin. Les plats régionaux, tels qu'une polenta crémeuse ou un bacalà alla vicentina, se marient parfaitement avec sa minéralité et sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Commencez par apprécier sa couleur dorée et limpide, puis inhalez ses arômes floraux et fruités. En bouche, savourez sa texture onctueuse et son équilibre entre acidité et fruité. Profitez de ce vin dans un moment calme pour pleinement sublimer sa finesse.