Vin Bardolino Villa Annaberta - La Sagaria - 2022

Avis Viniou

Le Bardolino 2022 "Cuvée La Sagaria" de Villa Annaberta est issu des célèbres "Vins de Vénétie" en Italie. Ce vin rouge, élaboré avec soin, tire son caractère des cépages locaux, bien adaptés aux terroirs fertiles de la région. Le millésime 2022 reflète une année particulièrement favorable, offrant un vin équilibré, fruité et légèrement épicé. Les techniques de vinification traditionnelles, conjuguées aux pratiques modernes, — comme la macération à froid et la fermentation contrôlée —, valorisent les arômes et la structure du vin. La Vénétie bénéficie d’un climat tempéré influencé par les Alpes et le lac de Garde, qui protège les vignobles des extrêmes climatiques, tout en favorisant une lente maturation des grappes. Villa Annaberta, renommée pour son expertise et son histoire, perpétue la riche tradition viticole régionale avec passion et précision.

Pour sublimer les arômes de ce Bardolino, nous recommandons des plats tels que les pizzas aux champignons, les lasagnes aux légumes grillés ou encore le risotto à la milanaise. Les charcuteries fines et les fromages italiens comme le Asiago offriront également une belle harmonie avec les saveurs fruitées et légèrement épicées du vin. Pour une expérience culinaire authentique, des plats régionaux tels que le "Risi e Bisi" ou la "Polenta e Schie" rehausseront les nuances délicates de ce Bardolino.

Ce Bardolino 2022 est un vin à déguster jeune pour profiter de sa fraîcheur et de ses arômes primaires. Toutefois, il possède un potentiel de garde de 3 à 5 ans. Son apogée est estimée entre 2025 et 2026, période pendant laquelle il exprimera pleinement sa complexité et son équilibre gustatif. Il est conseillé de ne pas le conserver au-delà de 2027 pour en apprécier toutes les nuances.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bardolino à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rouge rubis brillant, puis humez le verre pour en apprécier les arômes de fruits rouges, de violette et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par la texture souple et les tannins fins, avec une finale légèrement épicée et persistante.