Vin Breganze Maculan - Torcolato - 2009

Avis Viniou

Description du vin et de sa région

Le vin "Cuvée Torcolato" 2009 du domaine Maculan est un vin blanc d'exception provenant de l'appellation Breganze, située dans la région viticole de Vénétie, en Italie. Ce vin est élaboré à partir de cépages autochtones soigneusement sélectionnés et bénéficie d'un millésime remarquable, 2009, réputé pour ses conditions climatiques idéales. Le terroir de Breganze, avec ses sols volcaniques et alluviaux, apporte une richesse minérale et une complexité aromatique au vin. Les techniques de vinification mises en œuvre par Maculan, incluant une vendange tardive et un pressurage doux, contribuent à la concentration et à la finesse des arômes. La Vénétie, connue pour sa diversité climatique et géologique, influence fortement le style de ce vin, offrant une belle expression du territoire. Maculan, avec une histoire riche et une réputation d'excellence, s’est imposé comme l’un des fleurons de la viticulture italienne, combinant tradition et innovation dans toutes ses cuvées.



Suggestions d'accords mets-vins

Pour sublimer les saveurs subtiles et les arômes complexes de la "Cuvée Torcolato" 2009, envisagez de l'accompagner de plats raffinés tels que des crustacés grillés ou des poissons en sauce légère. Les fromages à pâte molle, comme un brie truffé ou un camembert affiné, mettront également en valeur la douceur et la structure du vin. Pour une expérience gastronomique régionale, essayez des plats typiques de la Vénétie, comme le risotto allo zafferano (risotto au safran) ou une sélection de charcuteries fines, qui rehausseront la richesse aromatique et la texture soyeuse de ce vin blanc.

Conseils de dégustation

Servez la "Cuvée Torcolato" 2009 à une température idéale de 10 à 12°C pour pleinement apprécier ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, signe de son vieillissement et de sa concentration. Ensuite, humez les arômes afin de dévoiler les parfums de fruits secs, de miel et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre parfait entre douceur et acidité, et sa finale longue et élégante. En termes de vieillissement, ce vin présente les phases suivantes :

À son apogée en 2024, ce vin offrira une performance optimale, tant en complexité qu'en finesse.