Vin Breganze Maculan - Torcolato - 2013

Avis Viniou

Le Maculan Cuvée Torcolato 2013 est un vin rouge issu de la région de Vénétie, en Italie, plus spécifiquement de l'appellation Breganze. Ce vin étonnant est élaboré par la prestigieuse maison Maculan, connue pour son expertise en matière de vinification. Le millésime 2013 bénéficie de l'excellent terroir de Breganze, mêlant sols volcaniques et climat nord-italien tempéré, idéal pour la culture du raisin. Le terroir volcanique offre une minéralité unique au vin, tandis que les techniques de vinification précises et traditionnelles de Maculan garantissent une qualité exceptionnelle. Le Breganze est reconnu pour ses saveurs complexes et bien structurées, souvent marquées par des notes de fruits rouges et d'épices subtiles.

Pour des accords mets-vins idéaux, je recommande de marier ce Maculan Cuvée Torcolato 2013 avec des plats tels que de l'osso buco, du risotto à la truffe noire ou encore une polenta crémeuse aux champignons sauvages. Ces mets créent une harmonie parfaite avec les arômes et les saveurs intenses du vin. Les charcuteries fines et les fromages à pâte dure, comme le Parmigiano Reggiano, sont également d'excellents compagnons de dégustation, sublimant l'expérience sensorielle.