Vin Garda Corte Quaiara - Pinot Grigio Ramato - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Pinot Grigio Ramato 2021 de Corte Quaiara est un vin emblématique de la région de Garda, en Vénétie. Ce vin blanc, bien qu'élaboré à partir de Pinot Grigio, présente une robe légèrement cuivrée, résultat d'une courte macération pelliculaire. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques plutôt clémentes, confère à ce vin une belle structure et une fraîcheur élégante. La région de la Vénétie, avec son climat tempéré influencé par le lac de Garde et ses sols variés allant des argiles aux calcaires, permet l'élaboration de vins raffinés et bien équilibrés. La maison Corte Quaiara, reconnue pour son respect des traditions viticoles et son engagement envers la qualité, perpétue une histoire familiale riche et passionnée, produisant des vins qui captivent par leur finesse et leur authenticité.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats tels que des fruits de mer grillés, des salades aux agrumes ou des fromages doux comme la ricotta. Les plats régionaux comme le risotto à la courge ou les pâtes aux légumes de saison mettront également en valeur la minéralité et la finesse aromatique de ce Pinot Grigio Ramato. L'acidité équilibrée de ce vin se mariera à merveille avec des saveurs fraîches et légères, tout en apportant une touche d'élégance à l'ensemble du repas.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12 °C. Commencez par observer sa teinte cuivrée unique, un témoignage de sa vinification particulière. Ensuite, prenez le temps d'inhaler ses arômes subtils de poire, de pomme et de notes florales délicates. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa texture soyeuse, avec une belle persistance aromatique. Laissez-vous transporter par cette expérience sensorielle qui fait honneur à la riche tradition viticole de la Vénétie.