Vin Effervescent Prosecco Canti - Cantine di Cossano Belbo - 2022

Avis Viniou

Le Prosecco Cuvée Cantine di Cossano Belbo 2022 de la maison Canti est un vin effervescent blanc provenant de la région de Vénétie, en Italie. Élaboré principalement à partir de cépage Glera, ce vin séduit par ses notes fraîches et fruitées, typiques du millésime 2022. La Vénétie, célèbre pour ses collines et son climat tempéré, offre un terroir unique qui favorise la viticulture. La technique de vinification en méthode Charmat permet de préserver les arômes primaires du raisin. La maison Canti, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, continue de produire des vins qui allient tradition et innovation.

Pour accompagner ce Prosecco, optez pour des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des crevettes, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Une assiette d'antipasti italiens, composée de fromages légers et de charcuterie, serait idéale. Les plats régionaux tels que des risottos aux légumes de saison ou une focaccia aux herbes sauront également créer une harmonie gustative avec ce vin pétillant.

Pour apprécier pleinement ce Prosecco, servez-le bien frais, entre 6 à 8°C. Commencez la dégustation en observant sa robe brillante et ses fines bulles. Au nez, profitez des arômes délicats de pomme verte et de fleur d'acacia. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et douceur. Ce vin se prête à des moments de convivialité et s'apprécie particulièrement en apéritif.