Vin Effervescent Prosecco Riccadonna - Extra Dry

Avis Viniou

Le Prosecco Riccadonna, cuvée Extra Dry, est un vin effervescent, bien que la mention "red" semble être une erreur car le Prosecco est traditionnellement un vin blanc pétillant. Ce vin provient de la région de Vénétie en Italie, reconnue pour son climat tempéré influencé par la mer Adriatique et ses sols variés qui favorisent la culture de la Glera, le cépage principal du Prosecco. Non millésimé, ce vin offre des notes florales et fruitées typiques, équilibrées par une douceur subtile. Le domaine Riccadonna, avec une longue histoire de production de vins mousseux, est réputé pour sa qualité constante.

Pour accompagner cette cuvée Extra Dry, privilégiez des mets légers et délicats. Des fruits de mer, ainsi que des plats à base de poisson tels que le carpaccio de saumon ou les sushis, se marieront parfaitement avec ce Prosecco. Les antipasti italiens, comme les crostini aux crevettes ou les bruschettas, souligneront également les qualités rafraîchissantes et pétillantes du vin. N'oubliez pas les fromages doux et crémeux, comme le mascarpone, pour une harmonie parfaite.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 6 à 8°C. Commencez par observer ses bulles fines et persistantes, puis portez le verre à votre nez pour identifier les arômes de pomme, poire et fleurs blanches. En bouche, ce vin mousseux révélera son équilibre entre douceur et acidité. Savourez chaque gorgée lentement pour apprécier sa finale rafraîchissante et légèrement sucrée.