Vin Effervescent Prosecco Il Colle - Prosecco - 2019

Avis Viniou

Le Prosecco Il Colle 2019 est un vin effervescent italien issu de la région viticole de Vénétie, réputée pour ses paysages pittoresques de collines ondoyantes. Élaboré principalement à partir du cépage Glera, ce Prosecco se distingue par ses arômes floraux et fruités, combinés à une fraîcheur vibrante. Le millésime 2019 bénéficie d'un climat tempéré, idéal pour l'élaboration de vins fins et expressifs. Le domaine Il Colle, fort de son histoire et de son savoir-faire en matière de vinification, est reconnu pour produire des vins de haute qualité qui respectent les traditions de la région tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer le terroir.

Pour un accord mets-vins réussi, accompagnez ce Prosecco avec des plats légers tels que des fruits de mer, un carpaccio de poisson ou une salade de chèvre frais. Ses notes pétillantes et sa vivacité feront merveille avec des spécialités de la Vénétie comme le risotto à la trévise ou encore des cicchetti, ces tapas vénitiens typiques. Les plats aux saveurs délicates mettront en valeur sa finesse, tout en créant une harmonie culinaire profuse.

Lors de la dégustation, servez ce Prosecco bien frais, idéalement entre 6 et 8°C, pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses bulles délicates. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, témoignant de sa jeunesse et de sa vivacité. Au nez, privilégiez les arômes fruités et floraux, tel un bouquet de pommes vertes et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa texture légère et ses fines bulles qui déploient une explosion de saveurs fruitées, se terminant par une agréable persistance.