Vin Valpolicella Ca' Rizzieri - Fruittaio - 2019

Avis Viniou

Le Valpolicella "Cuvée Fruittaio" 2019 du Château Ca' Rizzieri est un vin rouge typique de la région de la Vénétie, en Italie. Élaboré principalement à partir des cépages autochtones Corvina, Rondinella et Molinara, ce vin reflète une vinification soignée mettant l'accent sur la fraîcheur des fruits rouges et une subtile complexité aromatique. Le millésime 2019, marqué par un climat favorable, a donné un vin équilibré et élégant, exprimant le terroir vallonné et ensoleillé de cette région riche en calcaires. La Vénétie, connue pour ses étés chauds et ses hivers modérés, confère à ses vins une acidité vive et une texture veloutée. Le Château Ca' Rizzieri jouit d'une réputation respectée, grâce à son histoire séculaire et sa passion pour la qualité.

Pour un accord mets-vins réussi, envisagez d'accompagner ce Valpolicella de plats italiens classiques comme l'osso buco ou les pâtes à la bolognaise, dont les saveurs riches et tomatées complètent merveilleusement les arômes fruités et épicés du vin. Les antipasti variés et les fromages à pâte dure tels que le Parmigiano-Reggiano seront également de bons alliés, offrant une palette gustative harmonieuse qui rehausse les caractéristiques distinctes du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Dans un premier temps, observez sa robe d'un rouge rubis éclatant, puis humez les arômes de cerise, d'épices et de fleurs séchées en agitant légèrement votre verre. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses saveurs persistantes. N'hésitez pas à laisser le vin s'ouvrir quelques minutes pour révéler toute sa complexité, et profitez d'un voyage sensoriel à travers la Vénétie.