Vin Montepulciano d'Abruzzo Castel Verdino - 2018

Avis Viniou

Le Montepulciano d'Abruzzo Castel Verdino 2018 est un vin rouge qui incarne la riche tradition viticole des Abruzzes, en Italie. Produit à partir du cépage Montepulciano, ce millésime 2018 révèle des arômes intensément fruités de cerises noires et de prunes, complétés par des notes épicées et herbacées typiques de cette région. Le terroir des Abruzzes, caractérisé par ses collines escarpées et son climat tempéré par la proximité de la mer Adriatique et des montagnes Apennins, contribue à la maturité et à la complexité des raisins. Castel Verdino est un domaine viticole renommé, historique, connu pour son engagement envers des techniques de vinification respectueuses de la tradition locale tout en incorporant des méthodes modernes pour maintenir une qualité exceptionnelle.

Ce Montepulciano d'Abruzzo s'accorde parfaitement avec des plats riches et savoureux. Essayez de le marier avec des viandes grillées comme une côte de boeuf, des plats à base de gibier ou encore des ragoûts mijotés. Pour une expérience authentique, accompagnez-le de spécialités italiennes telles que l'agneau alla cacciatora ou des pâtes aux sauces tomatées et bien relevées. Les fromages affinés, notamment le Pecorino, se révéleront également être de merveilleux compagnons pour ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Montepulciano d'Abruzzo, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez votre dégustation en observant sa robe rouge sombre et profonde. Ensuite, humez le vin pour découvrir ses arômes fruités et épicés. Enfin, prenez une première gorgée, laissez le vin enrober votre palais pour en apprécier toute la texture soyeuse, les saveurs concentrées et les tanins bien équilibrés. Accordez-lui quelques minutes d'aération après ouverture, cela permettra à ses arômes de se déployer intégralement. Buvez-le lentement pour savourer toutes ses nuances.