Vin Primitivo di Manduria Familia - Primitivo di Manduria - 2022

Avis Viniou

Description du Vin et de sa Région

Le Primitivo di Manduria 2022 du domaine Familia est un vin rouge italien issu du célèbre cépage Primitivo, cultivé dans la région ensoleillée des Pouilles, au sud de l'Italie. Ce vin présente une robe rubis intense et dévoile des arômes riches de fruits noirs mûrs, tels que la cerise et la prune, accompagnés de notes épicées et légèrement boisées. Le terroir de la région, composé de sols argileux et calcaires, combiné avec un climat chaud et méditerranéen, confère à ce Primitivo une grande concentration et une belle structure tannique.

La région des Pouilles est célèbre pour ses conditions climatiques favorables à la viticulture : des étés chauds et secs, des hivers doux et une brise marine constante qui tempère les vignobles. La culture du Primitivo remonte à plusieurs siècles, et le domaine Familia, fort de son héritage viticole, s'efforce de produire des vins authentiques et expressifs. Ce domaine reconnu pour son savoir-faire, allie techniques de vinification traditionnelles et innovations modernes pour créer des vins de haute qualité.

Suggestions d'Accords Mets-Vins

Ce Primitivo di Manduria accompagnera parfaitement des plats aux saveurs riches et intenses. Essayez-le avec un osso buco, une lasagne à la bolognaise ou un ragoût d'agneau aux herbes. Pour des accords régionaux, des orecchiette aux cimes di rapa ou une burrata accompagnée de tomates confites mettront en valeur la fraîcheur et la profondeur aromatique de ce vin. Les fromages affinés comme le pecorino ou le parmigiano reggiano sont également des choix excellents pour une dégustation harmonieuse.

Conseils de Dégustation

Pour une dégustation optimale, servez ce Primitivo di Manduria à une température de 16-18°C. Avant de le déguster, prenez le temps de l'observer dans votre verre : sa robe rubis profonde vous en dira déjà long sur sa concentration en arômes. Ensuite, faites-le tourbillonner doucement pour libérer ses parfums fruités et épicés. Portez le verre à votre nez pour inhaler ses arômes complexes, puis goûtez en prenant une première petite gorgée, afin de bien apprécier la structure tannique et les saveurs persistantes qui se développent en bouche. Vous découvrirez un vin équilibré, à la fois puissant et élégant, qui saura ravir vos sens.