Vin Primitivo di Manduria A6mani - Familia - 2022

Avis Viniou

Avis d'Œnologue

Le Primitivo di Manduria "Cuvée Familia" 2022 du domaine A6mani est un vin rouge italien provenant de la région des Pouilles, une zone viticole réputée. Ce vin est élaboré à partir du cépage Primitivo, connu pour produire des vins puissants, riches et fruités. Le millésime 2022 offre des caractéristiques particulièrement équilibrées, marquées par des arômes de fruits noirs mûrs, des touches épicées et une belle structure tannique. La région des Pouilles bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et sec, avec des sols calcaires et argileux, idéaux pour la culture du Primitivo. Le domaine A6mani, avec son histoire familiale et son savoir-faire ancestral, a su tirer parti de ces conditions pour créer un vin remarquable.

Pour sublimer le Primitivo di Manduria "Cuvée Familia" 2022, envisagez des accords mets-vins avec des plats généreux et savoureux. Un ragoût d'agneau aux herbes de Provence, des côtes de porc grillées avec une sauce barbecue ou encore des lasagnes à la bolognaise seraient des choix parfaits. Si vous souhaitez explorer des accords régionaux, optez pour une orecchiette aux légumes grillés ou une pizza rustique à base de saucisse italienne et de poivrons.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Lors de la dégustation, prenez le temps de regarder la robe pour en admirer la couleur intense et profonde. Ensuite, faites tourner légèrement le vin dans le verre pour libérer ses arômes, et prenez une inhalation nasale pour apprécier pleinement les notes fruitées et épicées. Enfin, en bouche, laissez-vous surprendre par l'harmonie entre les tanins soyeux et la richesse aromatique. Bonne dégustation !