Vin Primitivo di Manduria Nunc est bibendum - 2013

Avis Viniou

Le Primitivo di Manduria 2013 du Château "Nunc est bibendum" est un vin rouge italien issu exclusivement du cépage Primitivo, reconnu pour ses saveurs intenses et chaleureuses. Ce millésime se distingue par une belle concentration de fruits mûrs, des notes épicées et une structure tanique bien équilibrée. La région des Pouilles, au sud-est de l'Italie, caractérisée par un climat méditerranéen chaud et un terroir calcaire, favorise la maturité précoce du Primitivo, offrant ainsi des vins puissants et généreux. Le château "Nunc est bibendum" possède une riche histoire, et sa réputation en termes de tradition et d'innovation dans les pratiques viticoles, en fait un producteur respecté dans la région.

En termes d'accords mets-vins, ce Primitivo di Manduria s'accordera à merveille avec des plats riches et savoureux. Optez pour un ragoût d'agneau aux herbes méditerranéennes, une assiette de charcuteries italiennes, ou encore une pizza à la viande aux saveurs prononcées. Les plats régionaux comme les "orecchiette" aux saucisses et brocolis rappelleront également la terre d'origine du vin, tout en enchantant vos papilles.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 18-20°C. Commencez par observer sa robe rubis intense aux reflets pourpres. Appréciez ensuite les arômes envoûtants de fruits noirs, de réglisse et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et ses tannins veloutés. Prenez le temps de savourer son long final pour apprécier pleinement ses caractéristiques unique.