Vin Primitivo di Manduria Bromeus - nero d'avola - 2021

Avis Viniou

Le Primitivo di Manduria 2021 du Château Bromeus est une cuvée séduisante provenant de la région ensoleillée des Pouilles, en Italie. Ce vin rouge est issu d'un assemblage centré sur le cépage Nero d'Avola, célèbre pour ses arômes riches et profonds. Le millésime 2021 a profité d'un climat idéal, renforçant les caractéristiques distinctes du terroir, avec des sols fertiles mêlant calcaire et argile. Les Pouilles, avec leur climat méditerranéen chaud, apportent une concentration aromatique et un caractère généreux. Le domaine Bromeus, reconnu pour son savoir-faire et ses techniques traditionnelles de vinification, contribue au rayonnement de cette appellation renommée.

Pour sublimer ce Primitivo di Manduria, optez pour des plats riches et savoureux. Les viandes grillées, comme un carré d'agneau aux herbes, ou des plats italiens traditionnels tels qu'une parmigiana d'aubergines, accompagneront magnifiquement ce vin avec leurs saveurs robustes. Un plateau de fromages affinés, incluant le pecorino, pourrait également offrir une harmonie gustative, tout en évoquant la gastronomie régionale.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température entre 16 et 18°C. Avant de déguster, admirez sa robe rubis intense. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de nuances grillées. Enfin, en bouche, savourez sa richesse et sa complexité, caractérisées par des tanins soyeux et une belle longueur en finale.