Vin Primitivo di Manduria Tenuta Orestiadi - Ventidiciotto - 2022

Avis Viniou

Le Primitivo di Manduria “Cuvée Ventidiciotto” 2022 de la Tenuta Orestiadi est un vin rouge italien issu de la région des Pouilles, réputée pour ses vins riches et ensoleillés. Fabriqué à partir du cépage Primitivo, il est connu pour ses saveurs intenses de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de subtiles notes de vanille, résultat d'une vinification précise mettant en valeur le terroir unique de la région. Les Pouilles bénéficient d'un climat méditerranéen chaud avec des sols argilo-calcaires, créant des conditions idéales pour le Primitivo. La Tenuta Orestiadi, fondée avec un profond respect des traditions viticoles, est reconnue pour ses vins de caractère qui reflètent l'héritage culturel de la région.

Pour un accord mets-vin réussi, associez ce Primitivo di Manduria avec des plats riches et savoureux. Les viandes grillées, notamment l'agneau ou le bœuf, mettront en valeur sa structure tannique et ses arômes complexes. Un plat de ragoût de viande aux herbes méditerranéennes ou une pizza à la saucisse et aux poivrons rouges feront également des miracles. Pour une expérience régionale, essayez-le avec des orecchiette aux brocolis rabe ou une focaccia traditionnelle des Pouilles.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température légèrement rafraîchie, autour de 16-18°C pour optimiser ses arômes. Commencez par observer sa couleur profonde et intense, puis explorez son nez en détectant les notes fruitées et épicées. En bouche, laissez le vin exprimer sa rondeur et sa richesse avant de savourer sa finale persistante. Ce Primitivo est idéal à consommer jeune mais peut être conservé quelques années pour développer une complexité accrue.