Vin Salice Salentino Tagaro - Seicaselle Negroamaro

Avis Viniou

Le Tagaro Cuvée Seicaselle Negroamaro, issu de la région italienne des Pouilles, plus précisément de l'appellation Salice Salentino, est un vin rouge non millésimé qui reflète la richesse de son terroir méditerranéen. Produit à partir du cépage Negroamaro, ce vin dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces, et de notes herbacées caractéristiques. Le terroir des Pouilles, avec ses sols calcaires et son climat chaud et ensoleillé, permet une maturation optimale des raisins, donnant au vin sa structure et sa complexité. Le domaine Tagaro, réputé pour son savoir-faire traditionnel et son respect des techniques de vinification ancestrales, contribue à la qualité de ce vin.

Ce Negroamaro se marie parfaitement avec des plats riches en saveurs. Essayez-le avec des viandes grillées, comme une côte de bœuf, ou des plats mijotés tels qu'un ragoût de bœuf aux olives. Les notes épicées et fruitées du vin se marieront également avec des plats régionaux des Pouilles, comme les "orecchiette" aux brocolis et saucisses ou encore la "peperonata", un ragoût de poivrons, tomates et oignons. Les plats à base de champignons et de fromage affiné sont également des compagnons idéaux pour ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Tagaro Cuvée Seicaselle Negroamaro, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez la dégustation en observant sa robe profonde et intense. Au nez, laissez-vous envoûter par les arômes de fruits rouges, d'épices et de nuances herbacées. Enfin, en bouche, appréciez sa texture veloutée, sa structure tannique équilibrée et sa longue finale. N’hésitez pas à le carafer avant de le déguster, cela permettra aux arômes de bien s’ouvrir et de s’exprimer pleinement.