Vin Non spécifié Vigneti delle Dolomiti - Müller Thurgau - 2019

Avis Viniou

Avis de l'œnologue

Le Vigneti delle Dolomiti 2019 est un vin blanc issu du cépage Müller-Thurgau, cultivé dans la région viticole du Frioul-Vénétie Julienne en Italie. Ce vin se distingue par ses arômes floraux délicats et ses notes de fruits à chair blanche, comme la pomme et la poire. Le millésime 2019 bénéficie d’une vendange manuelle soigneusement orchestrée, assurant ainsi la préservation de toutes les nuances aromatiques du cépage. Cette région est renommée pour ses vignobles nichés au pied des Dolomites, où le climat frais des montagnes et les sols calcaires confèrent aux vins une fraîcheur et une minéralité remarquables. Le domaine Vigneti delle Dolomiti jouit d'une réputation solide pour son engagement envers les pratiques de vinification respectueuses de l'environnement et pour sa capacité à produire des vins de haute qualité, année après année.

Pour accompagner ce Müller-Thurgau, envisagez des plats légers et frais comme une salade de fruits de mer, des sushis ou un ceviche de poisson. Les notes florales et fruitées de ce vin se marieront également très bien avec des fromages frais comme le chèvre ou la mozzarella, ainsi qu'avec des plats traditionnels italiens tels qu'un risotto aux asperges. Ces accords feront ressortir la vivacité et l'élégance du vin, créant une harmonie parfaite de saveurs.

En termes de potentiel de garde, ce vin peut être apprécié dès maintenant et jusqu'en 2023. Son apogée se situe entre 2021 et 2022, moment où ses arômes et sa fraîcheur seront à leur zénith. Au-delà de 2023, le vin commencera à perdre de sa vivacité et ses arômes de fruits frais commenceront à s'altérer.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe brillante et claire, puis explorez ses arômes en le sentant une première fois, ce qui révélera ses notes florales et fruitées. Enfin, goûtez-le en laissant le vin s’ouvrir doucement dans votre bouche pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa minéralité.