L'Appellation Cerveteri, classée en DOC (Denominazione di Origine Controllata), est une étoile brillante parmi les régions viticoles de Latium en Italie. Située près de Rome, Cerveteri bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture, avec des étés chauds et secs et des hivers doux.
Les vins de Cerveteri sont diversifiés, englobant des rouges, des blancs et des rosés. Les vins rouges, dominés par les cépages Sangiovese, Montepulciano et Merlot, offrent des arômes de fruits rouges, des nuances épicées et une structure tannique équilibrée. Les blancs, souvent élaborés à partir de Trebbiano et de Malvasia, sont frais, avec des notes florales et d'agrumes. Les rosés séduisent par leur vivacité et leur caractère fruité.
Pour les amateurs de gestion de cave à vins, intégrer les vins de Cerveteri dans votre collection apporte une touche méditerranéenne et authentique. Ces vins, avec leur expression typique du terroir de Latium, se marient parfaitement avec la cuisine italienne, en particulier les plats de pâtes et les fruits de mer, offrant ainsi une expérience gastronomique inoubliable.