### Frascati (DOC) - Vins du Latium, Italie
L'appellation Frascati DOC, située dans la magnifique région du Latium en Italie, est renommée pour ses vins blancs rafraîchissants et élégants. Bénéficiant d'un climat méditerranéen avec des influences maritimes, le terroir de Frascati se distingue par ses sols volcaniques riches en minéraux, offrant aux vins une minéralité unique et une belle complexité.
Les cépages principaux utilisés sont le Malvasia Bianca di Candia, le Trebbiano ainsi que le Malvasia del Lazio, également connu sous le nom de Malvasia Puntinata. Ces variétés confèrent aux vins de Frascati une palette aromatique qui va des notes florales délicates aux accents fruités d'agrumes et de pommes, surmontés d'une agréable acidité.
Les vins Frascati sont particulièrement appréciés pour leur fraîcheur et leur capacité à accompagner une large gamme de plats, notamment les poissons, les fruits de mer et les plats de pâtes légers. Que vous soyez un amateur de vin à la recherche d'un vin blanc parfait pour l'été ou un gestionnaire de cave souhaitant diversifier sa collection avec une appellation italienne classique, le Frascati DOC est un choix idéal.