Vin Barbaresco Fontanabianca - 2018

Avis Viniou

Le Barbaresco Fontanabianca 2018 est un vin rouge emblématique issu de la région viticole du Piémont, en Italie. Réputé pour ses vins de grande qualité, ce terroir est idéal pour la culture du cépage Nebbiolo, utilisé exclusivement dans la production du Barbaresco. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques optimales, permettant aux raisins d'atteindre une maturité parfaite. Le terroir unique, avec ses sols calcaires et argileux, combiné aux méthodes traditionnelles de vinification de Fontanabianca, confère à ce vin des arômes complexes de cerise, de rose et d'épices, ainsi qu'une structure tannique élégante. Fondée au début du XXe siècle, la maison Fontanabianca jouit d'une solide réputation grâce à son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour sublimer ce Barbaresco, nous vous suggérons des plats savoureux et raffinés tels qu'un osso buco à la milanaise ou des pâtes aux truffes. Ces mets italiens traditionnels souligneront les notes fruitées et épicées du vin tout en adoucissant ses tanins fins. Vous pouvez également opter pour un risotto aux champignons ou un agneau braisé, qui s'harmoniseront parfaitement avec la structure et la complexité du vin.

Pour une dégustation optimale, servir le Barbaresco Fontanabianca 2018 à une température de 18°C. Commencez par observer sa robe rubis brillante aux reflets grenat. Puis, portez le verre à votre nez pour découvrir ses arômes envoûtants de fruits rouges, de violette et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur, puissance et finesse, avec des tanins soyeux et une magnifique longueur. Laissez-vous séduire par l’élégance de ce grand vin du Piémont.