Vin Barbaresco Giuseppe Cortese - 2021

Avis Viniou

Le Barbaresco 2021 de Giuseppe Cortese est un vin rouge emblématique du Piémont, région renommée pour ses vins à base de Nebbiolo. Ce millésime met en avant la pureté et l'élégance typiques de ce cépage. Le terroir du Piémont, avec ses sols calcaires et argilo-sableux, associé à un climat continental tempéré par les Alpes, offre des conditions idéales pour la maturation du Nebbiolo. Le domaine Giuseppe Cortese, avec sa riche tradition viticole et son attachement aux méthodes authentiques, est connu pour produire des vins qui expriment pleinement l'identité du Barbaresco. Ce vin offre une complexité aromatique avec des notes de cerise, de rose et d'épices.

Pour sublimer ce Barbaresco, privilégiez des accords avec des plats raffinés. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme l'agneau ou le bœuf, accentueront ses tannins soyeux. Les risottos ou les pâtes aux truffes, typiques du Piémont, résisteront à sa structure et exalteront ses nuances parfumées. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le Parmigiano Reggiano, s'harmoniseront également à merveille.

Pour une dégustation optimale, servez ce Barbaresco à une température d'environ 16 à 18°C. Observez sa robe grenat brillante avant d'humer ses arômes délicats et évolués. En bouche, savourez la complexité et l'équilibre entre l'acidité vive et les tannins fins. Laissez le vin s'aérer dans le verre pour apprécier pleinement ses arômes en constante évolution, révélant toute sa profondeur et son élégance.